材料：梭魚干2條，姜適量，蔥適量，植物油少許，料酒一湯匙，白醋少許，鹽適量 。
【梭魚干做法】1、鍋里放少許的油，放入蔥姜炒出香味；
2、放適量的清水，放入切塊的梭魚干；
3、放入適量的料酒和少許的白醋，一次加足清水；
4、蓋上鍋蓋大火燒開，之后轉小火燉15分鐘；
5、燉魚的過程中開鍋蓋，魚湯開始變奶白色，表面出來油花；
6、最后放適量的鹽調味即可；

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