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【油的燃點(diǎn)】食用油的燃點(diǎn)在215-257℃，不同品種的食用油燃點(diǎn)不同 ， 如大豆油的燃點(diǎn)是257℃、玉米油的燃點(diǎn)是246℃、花生油的燃點(diǎn)是226℃、芝麻油的燃點(diǎn)是215℃ 。汽油的燃點(diǎn)是427℃、柴油的燃點(diǎn)220℃ 。在不同大氣壓下燃點(diǎn)也會(huì)有所變化，一般氣壓越低，燃點(diǎn)越高，如柴油機(jī) 。柴油機(jī)正是通過(guò)將空氣壓縮，降低柴油的燃點(diǎn)，達(dá)到燃燒的目的 。
燃點(diǎn)指能夠進(jìn)行放熱反應(yīng)的物質(zhì)達(dá)到迅速燃燒狀態(tài)的過(guò)程 。將可燃物充分暴露在熱的表面之中，電熱金厲絲、輻射能源中很小的點(diǎn)火源（如中等電火花放電）都可能引起著火 。這里所列舉的點(diǎn)火能或溫度與著火所需的暴露時(shí)間之間往往存在一個(gè)倒置的關(guān)系 。點(diǎn)火能強(qiáng)的著火快，較弱的點(diǎn)火源要求較長(zhǎng)的暴露時(shí)間 。強(qiáng)的點(diǎn)火源還能直接引起爆震現(xiàn)象 。氣體、液體和固體可燃物與空氣共存，當(dāng)達(dá)到一定溫度時(shí)，與火源接觸即自行燃燒 。火源移走后，仍能繼續(xù)燃燒的最低溫度 ， 成為該物質(zhì)的燃點(diǎn)或稱著火點(diǎn) 。
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