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【蜂蜜冷凍后營養(yǎng)價值會流失嗎】低溫下蜂蜜會結(jié)晶析出葡萄糖，口感有差別，但并不影響蜂蜜的營養(yǎng)價值，蜂蜜在加熱到七八十度以上營養(yǎng)成分才會被破壞 。蜂蜜是弱酸性物質(zhì) ， 能與金屬起弱化學(xué)反應(yīng)，建議放在玻璃罐密封冷藏，最好不要冷凍，因為霜會形成水汽使蜂蜜變質(zhì)；如果經(jīng)常食用則放在陰涼處，加蓋密封，避免與潮濕空氣接觸 ， 以免發(fā)霉 。

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