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【怎樣區(qū)別老母雞和隔年雞】老母雞與隔年雞有很大區(qū)別，可以從以下幾個(gè)方面辨別：
1、看雞爪上的鱗片，鱗片光潔的是隔年雞 ， 鱗片粗糙爪底疙瘩的一般是老母雞；
2、聽(tīng)雞的聲音，隔年雞叫聲尖細(xì)且清脆 ， 老母雞打鳴及平時(shí)發(fā)出的聲音則比較粗啞；
3、從外形上看，正宗老母雞毛色油亮、膚色泛黃 ， 摸雞的肚子下方時(shí)有明顯積油，雞爪子相對(duì)較細(xì)，而隔年雞會(huì)多出一個(gè)小腳趾；
4、老母雞生長(zhǎng)期在一年以上 ， 吃食以青菜草籽雜糧為主；
5、殺好后 ， 老母雞可以看到油塊多而黃，而隔年雞油塊則少而發(fā)白 。
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