文章插圖
1、選取完好的燕盞 。
2、取一個碗，加清水，放入燕盞 。泡發(fā)完成后，取出 。
3、用鑷子把泡開的燕窩中的細毛和雜質(zhì)去掉，用清水漂洗幾次 。
4、把挑干凈的燕窩撕成條狀，盡量不要弄斷 。
5、燉鍋外壺加清水，內(nèi)膽加入燕窩和適應(yīng)的純凈水 。
6、大鍋中加入清水，把燉鍋放入大鍋中，大火燒開，調(diào)至小火慢燉，大約40-45分鐘即可，出鍋前幾分鐘放入之前準備好的藍莓 。
【藍莓燕窩羹的做法】7、把燉好的燕窩倒入碗中 ， 根據(jù)個人口味喜好 ， 加入蜂蜜、冰糖水、椰汁、牛奶、水果等搭配即可食用 。

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