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長豆角怎么淹好吃

小知識

豆角在一些地區也被叫做豇豆 ， 而在食用豆角的時候 ， 也可以根據個人的口味選擇不同的食用方法 。在某些地區例如四川地區 ， 他們就喜歡腌制豆角 ， 因為腌制出來的豆角酸甜可口是一道非常不錯的下飯小菜 ?？墒窃陔缰贫菇堑倪^程中 ， 也需要掌握一定的小技巧 ， 那么怎樣腌長豆角才會更加好吃呢?

長豆角怎么淹好吃

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3、在鍋中放入適量的涼水 ， 數量以沒過長豆角為準 ， 然后加入準備好的紅辣椒和蒜片以及花椒 ， 再倒入適量的白醋 ， 開火燒制 ， 燒開以后再煮十分鐘左右 。關火讓鍋中的湯汁自然降溫 。
4、等鍋中的湯汁降溫以后取出 ， 直接倒入到裝有長豆角的小盆中進行腌制 ， 腌制要把小盆上面蓋個盤子或者蓋 ， 再把它放到冰箱中 ， 二十四小時以后里面的豆角就能入味 ， 這時酸辣爽口的長豆角也就腌好 。
【長豆角怎么淹好吃】 5、腌好以后的長豆角取出以后 ， 可以放在盤中 ， 加入適量麻油調味 ， 調員以后能直接吃 ， 不論是配粥還是下飯 ， 口感都特別好 ， 能讓人們胃口大開 ， 食欲大增 。