在生活中，我們可以見到有很多的真空包裝的熟食，比如鴨脖、鴨爪以及豆制品等，這些熟食一般是可以保存1年左右的時間，主要是因為這些真空熟食是經過微波滅菌以及隔絕氧氣等，可以防止食品腐敗，但是我們不能吃太多的真空熟食，這些東西含有防腐劑，對身體是無益的 。
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【真空熟食能保存多久】 此外，氧化還使維生素A和維生素C損失，食品色素中的不穩定物質也會受氧的作用，使顏色變暗，所以，除氧能有效的防止食品變質，保持其色、香、味及營養價值!
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