【雞肉烤箱烤多久能熟？】 雞肉的吃法多種多樣，比如炸雞柳來吃，或者炒雞塊來吃，另外比較流行的吃法是燉湯來吃，雞肉具有藥用作用，具有補腎填精的功效，現在很多人出現了不同程度的腎虛，腎虛會導致腰酸背痛，還會導致掉頭發以及白頭發等等，這時候吃雞肉效果都是很好的，下面教大家用烤箱烤雞肉的方法 。
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雞胸肉當然可以燉湯，而且燉湯也比較簡單哦 。
1、燉雞：洗凈切塊，倒入熱油鍋內翻炒，待水分炒干時，倒入適量香醋，再迅速翻炒，至雞塊發出劈劈啪啪的爆響聲時，立即加熱水（沒過雞塊），再用旺火燒十分鐘，即可放入調料，移小火上再燉20分鐘，淋上香油即可出鍋；應在湯燉好后，溫度降至80～90攝氏度時或食用前加鹽 。因為雞肉中含水分較高，燉雞先加鹽，雞肉在鹽水中浸泡，組織細胞內水分向外滲透，蛋白質產生凝固作用，使雞肉明顯收縮變緊，影響營養向湯內溶解，且煮熟后的雞肉趨向硬、老，口感粗糙 。
2、燉老雞：在鍋內加二三十顆黃豆同燉，熟得快且味道鮮；或在殺老雞之前，先灌給雞一湯匙食醋，然后再殺，用文火煮燉，就會煮得爛熟；或放3～4枚山楂，雞肉易爛 。
3、老雞鴨用猛火煮，肉硬不好吃；如果先用涼水和少許食醋泡上2小時，再用微火燉，肉就會變得香嫩可口 。