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油餅配什么菜好吃

小知識

所謂的家常菜就是既好吃又美味，同時又有助于吸收和消化，都是一些家里面的開胃小菜，所以在家里也可以做，而且比較簡單，北方地區的人都會經常吃油餅，油餅一般是配粥或者是咸菜，可是長時間這樣吃也會覺得沒有味道，大家更喜歡把油餅搭配上一些小菜來吃，這樣會變得更加美味 。

油餅配什么菜好吃

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杏鮑菇炒肉
杏鮑菇炒肉是非常簡單的一道菜，一塊肉，洗干凈切成薄片，再準備兩根杏鮑菇，切成片狀，切點蔥花和蒜末 。
鍋里放上油，將蒜末放進去炒香，然后將肉片放進去翻炒，等變色之后倒入適量的醬油，然后將杏鮑菇放進去繼續翻炒，炒至斷生，并加入鹽，味精和白糖，少許清水，翻炒幾分鐘即可 。
蔥油餅
材料
【油餅配什么菜好吃】 面粉2又1/2杯，滾水3/4杯，蛋1個，蔥末6大匙，蔥末1大匙，麻油1大匙，豬油1/2大匙，鹽1小匙
做法
1.)將滾水沖入面粉中用筷子略為攪拌，再加入蛋拌勻 。揉成面團，放著醒20分鐘 。
2.)將醒好的面團分成6塊，每塊壓扁，再用桿面桿成圓薄片，撒上1大匙的蔥，少許麻油、豬油和鹽 。接著由兩邊向內對折，用手壓扁 。然后用桿面棍桿成厚約0.5公分的圓餅皮 。
3.)用平底鍋，放一大匙油，然后將餅皮放入慢慢煎熟即可 。