剩燒雞怎么加工好吃 _生活百科

如果家里的燒雞當時沒有吃完，第二天再吃的話不僅口感不好了，而且剩飯對身體也不好。但是把燒雞扔了又太可惜，不符合我們中華民族節儉的傳統美德，所以將剩下來的燒雞重新制作之后仍舊是很美味的。制作剩燒雞的時候要求也是很嚴格的，首先要控制好火候，還要搭配好調料。

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【剩燒雞怎么加工好吃】 3.雞腿肉去骨，用洗米水洗泡15分鐘，去除腥味。用蒜、姜末、白糖、醬油、老抽、蠔油、白酒/汾酒拌勻，約腌1小時左右，然后加入少許鹽。
4.烤箱200度預熱10分鐘，烤盤鋪上錫箔紙，在錫箔紙上用橄欖油刷一層。在烤盤下層放入一碗水，可以防止雞腿烤制變干。上下火烤20-30分鐘左右，然后取出，雞皮一面朝上刷一層蜂蜜/糖漿，上火2-5分鐘。將雞腿肉雞皮朝下平鋪放好，食時按需要份量改刀上席。
5.放入碗里，將烤盤里的湯汁淋到雞腿上，就ok了。