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南瓜和蛤蜊能一起吃嗎？

小知識

南瓜是一種日常生活中比較常見的蔬菜，而且南瓜可以用來燉著吃，再搭配其他的食材，味道會更好一些 。而且南瓜在醫學上來說，還可以發揮出治療疾病預防疾病的作用，是不折不扣的健康美食 。不過南瓜在吃的時候也要有所注意，那么問題來了，南瓜和蛤蜊能一起吃嗎?

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【南瓜和蛤蜊能一起吃嗎？】 果膠：南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空，控制飯后血糖上升 。果膠還能和體內多余的膽固醇結合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降 。
礦質元素：南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鈷量居首位 。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素 。南瓜中所含的維生素C能防止硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝酸 。南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對人體的危害 。南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用 。有防癌功效 。南瓜中含有豐富鋅，參與人體內核酸、蛋白質合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發育的重要物質 。
氨基酸：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高 。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高 。
南瓜葉：含有多種維生素與礦物質，其中維生素C的含量很高，使它具有出色的清熱解毒功效，夏季時用南瓜葉煮水喝，可以起到消暑除煩的作用 。