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水果顏色越深營養價值越高！

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水果顏色越深營養價值越高！

營養大家都需要 ， 平時也都在補充 ， 不論是吃的白飯還是喝的開水 ， 無不說明我們時刻都在補充營養 ， 那么水果中營養的價值與顏色深淺的關系 ， 一起了解一下吧 。
相比淺色水果 ， 黑色水果還含有更加豐富的維生素C ， 可以增強人體的抵擋力 。此外 ， 黑色水果中鉀、鎂、鈣等礦物質的含量也高于普通水果 。下面 ， 為大家介紹幾種常見的黑色水果 。
桑葚
桑葚含有多種氨基酸、維生素及有機酸、胡蘿卜素等營養物質 ， 礦物質的含量也比其他水果高出許多 ， 主要含有鉀、鈣、鎂、鐵、錳、銅、鋅等 ?，F代醫學證實 ， 桑葚具有增強免疫力、促進造血紅細胞生長、防止人體動脈及骨骼關節硬化、促進新陳代謝等功能 。桑葚味道酸甜、多汁 ， 但是性微寒 ， 因此女性月經期要少吃 ， 以防寒氣過大 ， 引起腹痛 。
【水果顏色越深營養價值越高！】中國醫學認為桑葚味甘酸 ， 性微寒 ， 具有補血滋陰 ， 生津止渴 ， 潤腸燥等功效 ， 主治陰血不足而致的頭暈目眩 ， 耳鳴心悸 ， 煩躁失眠 ， 腰膝酸軟 ， 須發早白 ， 消渴口干 ， 大便干結等癥 。
烏梅
烏梅含有豐富的維生素B2、鉀、鎂、錳、磷等 。烏梅是堿性食物 ， 因為它含有大量的有機酸 ， 經腸壁吸收后會很快轉變成堿性物質 。因此 ， 烏梅是當之無愧的抗衰老食物 。此外 ， 烏梅所含的有機酸還能殺死胃腸道中的霉菌等病原菌 。
黑葡萄
黑葡萄含有豐富的鈣、鉀、磷、鐵以及維生素B1、B2、B6、C等 ， 還含有多種人體所需的氨基酸 ， 常食黑葡萄對神經衰弱、疲憊過度大有裨益 。把黑葡萄制成葡萄干后 ， 糖和鐵的含量會更高 ， 是女性、兒童和體弱貧血者的滋補佳品 。
黑加侖
又名黑穗醋栗、黑豆果 。黑加侖富含多種營養物質 ， 對人體健康具有很大益處 ， 因此在歐洲和其他一些地方非常受歡迎 。而在海內市場 ， 只能見到黑加侖 加工成的果汁、果醬等 ， 鮮果還很少見 。黑加侖含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質 。目前已知的黑加侖保健功效包括防備痛風、貧血、 水腫、關節炎、風濕病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等 。
營養學家指出：水果都有一個規律 ， 即顏色越深 ， 營養價值越高 。即使是同一品種或同一水果的不同部位 ， 由于顏色不同 ， 維生素、色素及其他營養物質含量也不同 。因此 ， 黑色水果的黑色表皮中含有更多營養成分 ， 大家在食用時 ， 最好連皮一起吃 。
經過上述介紹 ， 大家都了解水果給大家帶來的營養 ， 還達到一些養顏美容的功效 ， 所以大家應該很清晰水果的營養基本理念了 ， 不過還需要多了解 。