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北京學生營養餐將按運動量調整

生活百科營養餐

【北京學生營養餐將按運動量調整】 中小學生肥胖和瘦弱雙峰現象嚴重 通過營養餐和運動干預成為研究方向
昨天 ， 北京市中小學生學生營養配餐研究課題開始實施 ， 學生每天在學?；顒恿康亩嗌?nbsp;， 將成為營養餐公司每天配餐的依據 。據悉 ， 該課題實踐三年后將研制出一整套供參考的學生營養餐菜系、菜譜、營養素以及規范操作流程 。
調查數據顯示 ， 目前北京市中小學生身體狀況肥胖和瘦弱雙峰現象嚴重 ， 怎樣通過營養餐和學?；顒舆M行干預 ， 是這個課題研究的主要方向 。據學生營養配餐研究課題組組長、北京14中高級體育教師龔真觀介紹 ， 課題組將在宣武和密云各選一所小學和一所初中學校 ， 進行為期三年的跟蹤對比試驗研究 ， 從而研制出一套讓學生能量達到動態平衡的學生營養餐菜系、菜譜、營養素以及規范操作流程 。
“參與試驗的學校將與家長密切配合 ， 根據各個年齡段、各個季節孩子在校的活動量的多少反饋給營養餐公司 ， 營養餐公司要在這些數據的指導下 ， 調整食譜安排學生每天的能量攝入以達到動態平衡 ， 讓學生每天既不缺營養又不導致肥胖 ?！?br /> 采訪人員了解到 ， 參與研究的試驗學校不僅要研究學生的身高體重、體能訓練、飲食習慣、生活規律、生活條件和生活環境等 ， 還將對學生家長進行宣傳并建議對學生進行同步營養配餐 。營養餐公司則要在不改變食譜價格上制定新的營養食譜 ， 并定期進行測評隨時調整等 。