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雪里紅散開,去掉老葉、根部 南方人怎么腌酸菜

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腌制方式：
1、將雪里紅清洗 ， 除掉黃葉、根處；
2、將雪里紅散掉 ， 放陰涼處晾上一兩天 ， 降低其中的水分；
3、雪里紅變蔫 ， 提前準備腌制；
4、清理腌酸菜的小缸 ， 并晾曬；
5、依照一層雪菜一層鹽的流程 ， 將雪菜放進缸中；
6、置放是 ， 一邊放 ， 一邊用手卡緊；
7、放進陰涼處 ， 找一個吊物壓在上面；
8、每間距一兩天 ， 將雪菜左右翻滾一次；
【雪里紅散開,去掉老葉、根部 南方人怎么腌酸菜】9、大半個月就可以取出來服用 。