準備材料：五花肉、大蒜、鹽、醬油 。
第一步：將肉切片，先將肉放入鍋中小火翻炒，加點鹽入味，盛出(單獨炒，以免肉質過老) 。
【五花肉、大蒜、生抽的做法 大蒜炒肉怎么炒】第三步：炒大蒜，熱鍋涼油，先將大蒜根部的蒜白翻炒一會兒，再將大蒜葉部放入大蒜葉部，以保證熟度相近 。
第四步:加入事先炒好的肉，一起炒，加入少許鹽和醬油，加入少許辣醬粉，等蒜白呈微黃色時再出鍋 。

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