【做水蒸蛋該放什么配料才能更好吃】水蒸蛋內放肉沫味道更佳 。
做法:
1、肉餡放進盆中順著同一個方向不停攪拌；
2、在攪拌的過程中加入適當的黃酒、醬油、一顆雞蛋；
3、當肉質發緊成團時倒入適量高湯后繼續攪拌；
4、當肉質松軟時放入鹽、雞精并攪拌均勻；
5、將肉餡盛在盤中，將中間部分挖開并放入一顆雞蛋；
6、上鍋蒸熟即可 。

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