1、材料：土豆500克，干鯊魚100克 ， 五花肉、姜片、蔥、鹽、料酒、胡椒粉、花生油、骨湯、香菜段備適量 。
2、將土豆去皮切條，五花肉切片 。
3、鯊魚浸泡后切條 ， 入油鍋略煎至兩面金黃色 。
【干鯊魚燜土豆】4、鍋內(nèi)注油燒熱，下蔥、姜、五花肉炒香 ， 烹入料酒，放入土豆、鯊魚肉、骨湯燉至湯汁濃香，加調(diào)料 ， 撒香菜段即可 。

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