【蒜蓉美極蝦做法步驟】1、新鮮羅氏蝦，清洗干凈，剪去蝦須和腳；姜、蒜剁成茸；
2、燒一鍋油，油溫120度左右 ， 把瀝干水分的蝦放進去，大火炸1分鐘，撈起瀝干油；
3、熱油鍋，放進姜蒜茸進去爆炒香，把蝦放進鍋里，翻炒均勻；
4、加入生抽、白糖 ， 翻炒均勻，放2湯匙的清水，蓋上鍋蓋煮至收汁就可以了 。
【蒜蓉美極蝦做法步驟】1、新鮮羅氏蝦，清洗干凈，剪去蝦須和腳；姜、蒜剁成茸；
2、燒一鍋油，油溫120度左右 ， 把瀝干水分的蝦放進去，大火炸1分鐘，撈起瀝干油；
3、熱油鍋，放進姜蒜茸進去爆炒香，把蝦放進鍋里，翻炒均勻；
4、加入生抽、白糖 ， 翻炒均勻，放2湯匙的清水，蓋上鍋蓋煮至收汁就可以了 。