1、準備材料：雞蛋3個、菠菜、火腿腸各適量、面粉80克、食用油、小蔥、鹽各適量 。
2、菠菜洗凈，焯水1分鐘 ， 撈出焯好水的菠菜控一下水 。
3、取適量菠菜、小蔥切段，火腿腸切片或?。湃肱柚?。
4、加入面粉和適量水攪拌成糊狀 。
5、打入雞蛋，加入適量鹽，攪拌均勻成稀糊狀 。
【菠菜雞蛋餅好吃又好做的方法】6、不粘鍋內刷上少許食用油，倒入面糊，用木鏟刮勻成薄餅，小火烙至兩面金黃定型即可 。
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