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【炒西蘭花的家常做法】1、西蘭花用刀切成小朵，用清水沖洗后用鹽水浸泡一會(huì) 。
2、胡蘿卜去皮切好備用 ， 青椒、紅椒、香菇切好備用 。
3、鍋中加入清水，大火燒開(kāi)，加入兩滴油，一小勺鹽 ， 放入西蘭花煮一分鐘左右，取出瀝干水分，熱鍋放油，姜絲爆香，放入胡蘿卜翻炒，放入香菇翻炒均勻即可 。

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