文章插圖
1、馬鈴薯丁(脫水)200g、火腿100g、胡蘿卜50g、食鹽適量、調(diào)和油適量 。
【火腿炒馬鈴薯竅門】2、做法：土豆去皮洗凈，切薄片，火腿腸切片，胡蘿卜洗凈，切絲 。
3、鍋里放水 ， 燒開 ， 下入土豆，焯3分鐘 。
4、鍋里放油，爆香蔥蒜，放入火腿腸和胡蘿卜 ， 翻炒2分鐘 。
5、放入土豆片，繼續(xù)翻炒 。
6、加點(diǎn)水，燜2分鐘，調(diào)如鹽，雞精撒入蔥花，起鍋裝盤 。

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