黑茶的制作流程是什么 _生活百科

黑茶這種茶品在生活當中不僅很常見，而且也比較受歡迎，但是對于黑茶的制作方式很多人并不了解，黑茶作為我國六大茶品之一，制作的方法也是非常的繁雜的，也是眾多茶類當中不多說的后發酵茶品，今天就給大家詳細的介紹一下黑茶這種茶品的制作方法。那么，黑茶的制作流程是什么?

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【黑茶的制作流程是什么】 黑茶的制作流程是什么?黑茶的基本工藝流程是殺青、初揉、渥堆、復揉、烘焙。黑茶一般原料較粗老，加之制造過程中往往堆積發酵時間較長，因而葉色油黑或黑褐，故稱黑茶。黑茶主要供邊區少數民族飲用，所以又稱邊銷茶。黑毛茶是壓制各種緊壓茶的主要原料，各種黑茶的緊壓茶是藏族、蒙古族和維吾爾族等兄弟民族日常生活的必需品，有“寧可三日無食，不可一日無茶”之說。黑茶因產區和工藝上的差別有湖南黑茶、湖北老青茶、藏茶和滇桂黑茶之分。