蓮子熬粥需要去芯嗎 _生活百科

我們在飲食的時候，都會注重食物的營養，特別是熬粥的時候會加入一些蓮子，但是很多人在制作蓮子粥的時候會把蓮子當中的芯子給去除，這是因為蓮子芯吃起來味道是非常苦的，不過蓮子芯具有的功效卻是非常多，因此是否需要去除蓮子芯成為很多人非常困惱的事情，那么蓮子熬粥需要去芯嗎?
【蓮子熬粥需要去芯嗎】

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蓮子熬粥需要去芯嗎?根據情況而定。蓮子心味苦，性寒，可清心火，平肝火，瀉脾火，降肺火。夏天吃蓮子心有清熱除煩，生津止渴，斂液止汗，止血固精，治目赤紅腫的作蓮子心不宜多吃。蓮子心性寒，吃多了可能會引起腸胃不適。對女性及體質虛寒的人來說，要控制食用量，不宜多吃，也不宜長期吃。材料：蓮子35克，大米40克，枸杞5克，冰糖適量做法：蓮子去皮、去芯;大米洗凈放入鍋中，加水適量，中火熬煮;水沸時，加入蓮子，待粥稠時，放入枸杞，再加冰糖調味即可。