【生茄子的做法涼拌】 不同食物的做法都是不一樣的，也有的食物可以直接的生吃，比如茄子，生吃可以讓身體更好的吸收其養分，不過生吃茄子的口感不是很好，食用量過大還容易出現中毒現象，所以在進行涼拌的時候可以先用水煮一下，茄子中的維生素可以有效的保護人體的血管，那么生茄子的做法涼拌有哪些?
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生茄子的做法涼拌有哪些?材料主料：茄子 500g 。輔料：油 鹽 白砂糖 老抽 生抽 大蒜做法1、備好材料：茄子和大蒜 。茄子洗凈上籠，大火蒸15分鐘左右 。15分鐘后取出，放到盤子里用小刀劃成小條 。取一只小碗調醬汁，在碗里加鹽、糖、生抽、老抽和一點高湯或水 。將醬汁淋到茄子上 。撒上拍碎的大蒜和小蒜苗 。注：這是春天的新蒜很嫩，拍一下就可，無需搗泥，是很香的 。
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