酸蘿卜絲這種東西是四川比較特別的泡菜，主要是因為它的味道是比較適合哪個地區的人群口味，所以我們喜歡吃酸蘿卜絲我們可以了解它的腌制方法 。對于酸蘿卜絲的腌制方法，我們應該要選擇新鮮的蘿卜，然后將蘿卜切絲之后，將山椒、白醋以及鹽等食材混合在一起，密封保存起來 。
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3.3、羊肉蘿卜湯:羊肉(瘦)400克,白蘿卜300克,香菜10克,醬油2克,黃酒6克,鹽3克,色拉油15克,大蔥10克 。
做法:羊肉洗凈切片,用醬油、紹酒浸入味 。蘿卜洗凈去皮切片,香菜切碎 。用油將蔥、羊肉炒一下,加入適量清水,加蘿卜,中火40分鐘,下香菜調味 。
【酸蘿卜絲怎么腌制】 功效:此湯具有開胃健脾的作用 。
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