佛手瓜在我國的南方比較常見，而且佛手可以生吃也可以炒著吃，但要炒的話還要注意火候，好佛手怎么炒好吃呢？其實比較簡單的吃法就是把佛手瓜切成條或片，而且炒法用最簡單的就可以了，加入蔥或姜就可以了，只需要放一點鹽，這樣清炒不會破壞掉佛手瓜的鮮味，營養也不會流失 。

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2、蒜瓣拍碎 。
做法步驟：
炒鍋下油燒熱后把蒜瓣爆出香味，倒入佛手瓜大火快速翻炒均勻(翻炒時間盡量別超過2分鐘)，加少許鹽調味后即可起鍋 。
【佛手怎么炒好吃】 佛手瓜的吃法很多，葷炒、素炒、涼拌、做湯、涮火鍋或做成餃子餡等等均可，還可以做成腌菜或罐頭 。國外還將佛手瓜用蒸制、烘烤、油炸或嫩煎等方法加工成美食

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