堿性面條有哪些？ _生活百科

面條是一種生活中人們常吃的食物，而且面條的種類是比較多的，不同的面條有著不同的味道，可以滿足任何人的胃口。當然了，面條的制作方法也是比較多的，所以說人這一輩子很難將面條所有的種類做法都學會，盡管如此，平時學幾樣面條的做法也就足夠了。那么，堿性面條有哪些?

文章插圖

文章插圖

面條一種用谷物或豆類的面粉加水磨成面團，之后或者壓或搟制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀(或窄或寬，或扁或圓)或小片狀，最后經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。花樣繁多，品種多樣。地方特色極其豐富，又如慶祝生日時吃的長壽面以及國外的香濃意大利面等。好吃的面條幾乎都是溫和而筋道的，將面食的風味發展到極致。
【堿性面條有哪些？】 各地特色面食有武漢熱干面、內蒙古的燜面、山西的刀削面、栲栳栳、揪片、抿面、北京的炸醬面、蘭州拉面、重慶小面、上海陽春面、高郵醬油面(又稱高郵陽春面)襄陽牛肉面、揚州陽春面、揚州炒面、東北的冷面、保定的大慈閣素面、陜西油潑面、河南的燴面、撈面、麻鴨面、饸烙面、廣東的云吞面、福建的沙縣拌面、漳州鹵面、莆田鹵面、廈門沙茶面、四川的擔擔面、岐山和新野的臊子面等等。