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節食減肥的好處是見效快 , 但節食減肥期間 , 人體每燒去三分脂肪 , 就會同時分解一分肌肉 , 故不但肥肉少了 , 肌肉也會減少 。肌肉減少會削弱器官機能而對健康不利 。運動減肥的好處是能強心、強肌、壯骨、維持全身血管的彈性、強化全身器官的生機和強化面對逆境的毅力 , 缺點是見效慢 。而一面節食 , 一面運動 , 既能燒掉肥肉又能留住肌肉 , 運動是預防肌肉流失的重要生活習慣之一 , 而且減肥速度也快多了 。
運動的前段大約五分鐘先燒淀粉 , 運動持續越久會燒掉越多的脂肪 , 只要持續半小時至一小時 , 所消耗熱量的五成 , 就由燃燒脂肪來供應 , 如不節食 , 即使一小時的有氧運動 , 只能燒掉食物里的淀粉和脂肪 , 燒不到人體內積存的脂肪 , 對減肥仍然無益;節食后 , 一小時的有氧運動才有機會燒到體內的肥油 。
美國運動科學家認為 , 最有效的減肥運動第一是慢跑 , 第二是騎單車 , 第三是打手球 , 而這些都是連續性有氧運動(指利用氧氣燃燒體內脂肪的運動) 。連續性運動的價值在於維持節食的減肥效果 , 減肥成功後 , 節食和運動必須成為生活習慣的一部分 , 才能一生保持好身材 , 任何時候中輟 , 都容易再長胖 。
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