紅心甘蔗能吃嗎 _生活百科

我們會發現有很多的甘蔗，在時間久了后中間的心就會變成紅色的，針對這種中間的芯是紅色的，大家都在糾結能不能吃，有的人說含有劇毒是不能吃的，有的人說這種沒有什么，只是被蟲子蛀了，被蟲子蛀過的更甜更脆，口感也好，其實并非如此，紅心甘蔗究竟能不能吃？

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食用注意事項
不要食用霉變甘蔗。甘蔗收獲后經過一個冬季的長期貯存，容易受到節菱孢霉菌的污染發生霉變產生"3-硝基丙酸"毒素，人食用霉變甘蔗輕則出現惡心、嘔吐、腹疼、腹瀉，重則可導致死亡。
霉變甘蔗外皮無光澤，呈灰暗色，里面質軟，有霉味或者呈酒糟及酸辣味，剖面呈現出淡黃、橘紅、棕褐、灰黑色斑，有時可見黑色霉點或白色菌膜。一旦發現甘蔗有上述的現象，一定不要貪嘴，應該果斷扔掉。
【紅心甘蔗能吃嗎】 購買、食用甘蔗有妙招：好甘蔗外觀光亮，質地均實，切開后肉質清白;霉變甘蔗外觀無光澤、質地松軟、兩端長毛，切開后剖面有紅黃色、棕褐色或青黑色斑點斑塊。好甘蔗味甘甜，霉變甘蔗有酸霉氣味或酒糟味。