曲奇是一種很多人都喜歡吃的小甜點 。如今，人們的烹飪條件也逐漸提高了，烤箱等多種烹飪用具也出現在了人們的生活之中，因此很多人都可以在家中烹制曲奇了 。當然，在制作曲奇的時候，也是有著很多注意事項的，如果沒有掌握技巧，很容易導致烤出來的曲奇是軟的 。
【曲奇烤出來是軟的】
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5. 用模具壓出形狀，一半是花邊圓形，另一半則要在中間鏤空 。邊角料可以重新捏成面團，搟開，再次壓出形狀
6. 放入預熱375℉(190℃)的烤箱烤11分鐘左右，至金黃略硬，完全放涼 。這款餅干不會膨脹很多，所以可以放得密集一點
7. 在鏤空餅干表面撒糖粉，把果醬或nutella擠到圓形餅干底部，放上鏤空餅干，壓緊 。
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