剛剛落下帷幕的第57屆世界衛生大會通過了一系列保護和促進人類健康的文件,其中一項就是向肥胖癥宣戰 。這項“全球健康戰略”要求各國食品公司減少產品中糖、鹽和高脂肪的含量,同時,提醒人們采取健康的生活方式,加強體育鍛煉 。

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光明日報報道,據世衛組織統計,全球肥胖癥患者達3億人,其中兒童占2200萬人,11億人體重過重 。肥胖癥和體重超常早已不是發達國家的“專利”,已遍及五大洲 。目前,全球因“吃”致病乃至死亡的人數已高于因饑餓死亡的人數 。
2002年,美國因肥胖癥致死者達43.5萬人,2003年則達到40萬人,均比1990年增長了33%!一些發展中國家肥胖癥現象也越來越嚴重 。世衛專家指出,肥胖癥的直接后果是導致心血管疾病、癌癥,容易誘發糖尿病并使人的壽命減少10余年 。2003年,美國用于治療肥胖癥的費用為750億美元,而用于治療因肥胖癥而產生的疾病的開銷總額高達1400億美元 。然而,全球“減肥”的主要癥結在于西方國家食品工業財大氣粗,他們通過廣告宣傳左右著人們的消費趨勢 。另外,不論快餐還是甜食,畢竟受到部分消費者的喜愛 。但向肥胖癥宣戰畢竟在媒體和公共輿論中產生了巨大反響 。據悉,到2006年,美國食品公司必須在產品標簽上注明對身體有害的脂肪含量 。美國18個州已經開始征收“肥胖稅” 。歐洲許多國家將對食品公司抽取“肥胖稅” 。2003年,英國青少年肥胖癥患者人數迅速增長 。對此,英國衛生部門發出警告,如果食品公司不采取切實措施,將全面禁止“垃圾食品廣告” 。
減少和遏制肥胖癥在全球的發展,與我們的生活方式緊密相關 。世衛專家指出,健康的飲食應當在保持營養和適度消耗中找到平衡 。現代社會人們的生活節奏加快,學生每天至少要吃一次“快餐”,而快餐往往含有大量脂肪、糖和鹽 。家庭轎車的發展使人們缺乏體育鍛煉,熱量消耗減少,導致體內脂肪增多 。世衛組織提出了“中國飲食結構”和“地中海飲食結構”等均衡飲食,建議多吃水果、蔬菜,多吃奶制品,多飲茶 。對于不得不在外午餐的工薪階層和學生,則建議用水果、蔬菜和牛奶來補充維生素,保持營養平衡 。
隨著“全球肥胖癥”現象的加劇,一些著名的醫藥公司投入人力和財力研發新型減肥藥 。近百種新型減肥藥物正在開發研制中 。然而,醫學專家建議,藥物減肥只能作為輔助手段,良好的飲食習慣最為重要 。
飲食無度和不思鍛煉已經成為導致肥胖和糖尿病等流行病的罪魁禍首 。出席第57屆世界衛生大會的各國衛生部長21日開出了治病藥方 。
藥方:行動計劃指南
衛生部長們的藥方就是一項具有指南性質的行動計劃 。
作為世界衛生組織的最高權力機構,世界衛生大會定于22日正式批準這一計劃 。
計劃的宗旨是讓人們吃得好、多鍛煉,最終目的是遏制肥胖以及其他與飲食和鍛煉不足相關的疾病,比如糖尿病、心臟病、癌癥、骨質疏松癥、營養不良和蛀牙 。
計劃起草顧問、挪威肥胖問題專家卡雷·諾呂姆說,對公眾健康而言,這一計劃的通過是一個勝利 。
不具約束力的這一計劃提出了諸多建議,比如減少加工食品中的食糖、脂肪和食鹽含量,限制向兒童推銷食品,控制食品外包裝上“有益健康”之類的宣傳,更加全面標明營養成分,加強衛生教育 。
世衛組織計劃建議,搞好城市規劃,使得越來越多的人選擇步行和騎自行車;把利用玩具促銷與健康快餐合為一體 。
計劃還建議對學校食堂供應的蔬菜水果給予補貼;鼓勵開發以自行車為動力的視頻游戲 。
現狀:“胖死”多于餓死
“國際肥胖問題工作組”公布的數據顯示,當今世界肥胖人口已經超過饑餓人口,地球上每4人中就有1人過于肥胖 。具體而言,全球3.12億人體重超標,17億人應該減肥 。
令人憂慮的是,全球5歲以下兒童中,2200萬已經長成胖墩 。
肥胖已經成為困擾發達國家和發展中國家的一個社會問題 。在不少發展中國家,貪吃和不良飲食習慣已經取代營養不良成為主要健康問題 。
【全球飽死比餓死的人多】 雖然部分地區傳染病仍很猖獗,但世界上大多數人類死亡案例與傳染病無關,而是肥胖和肥胖引發的其他疾病所致 。
世衛組織說,在全球每年5650萬人類死亡案例中,將近60%系心血管疾病、2型糖尿病和某些癌癥所致 。
游說:制糖行業著急
世衛組織負責非傳染病事務的高級官員凱瑟琳·勒加爾-加繆說,由于世衛組織計劃拿食糖開刀,所以食糖攝入限制很快成為爭論焦點和幕后游說活動的中心 。
“不同利益團體進行了很多游說,不過公眾健康最終得到承認 。這是最重要的一點,”勒加爾-加繆說 。幾個發展中國家擔心,世衛組織計劃可能損害其農業,尤其是產糖農民的利益 。最近幾天,日內瓦世界衛生大會會場內外活躍著制糖業游說者的身影,從而引發世衛組織計劃可能胎死腹中的擔憂.
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