零食真的那么可惡 _零食

零食會導致肥胖？零食會讓我們沒有食欲，營養不良？零食會分散我們的注意力？難道零食真是這么“十惡不赦”？
眼見超市里的零食貨架一眼望不到邊，同事們辦公桌上的零食亦是形形色色，零食，真要我們“愛你在心口難開”？還是忍不住往自己的公文包里塞上點小糕點，口袋里裝上一小塊巧克力，就這樣———
因為———我們的身體會喊餓
【零食真的那么可惡】 下午三四點似乎是辦公室零食總動員時間，我們的身體開始喊餓，我們需要補充能量。于是，抽屜里，手袋里、口袋里的零食統統蹦上桌面：巧克力、魷魚絲、海苔、肉脯……或是跟同事一道叫來樓下外賣的菠蘿油、鴨頸、pizza、蛋撻……暫時放下手邊的工作，起身稍做活動后，開始在辦公室里享受短暫的“下午茶”時間。
專家：少食多餐是健康飲食習慣上班族在一日三餐外可能出現輕微的饑餓感，如果能夠適量吃一些易消化、富于營養的零食，能為身體提供一定能量和營養素，能防止饑餓，更好地保證營養的全面攝入。每天過于集中的餐次，食量過大，餐距過長，腸胃時緊時松，其實是很不利健康的。建議大家嘗試將食物“打散”，實現少食多餐的“3＋3”模式———3次正餐七八分飽，3次“餐間餐”少量進食。這樣不會給腸胃造成過重的負擔。餐后心臟、膽囊、胰腺的負擔也減輕了不少；“餐間餐”后產生的飽腹感能有效消耗多余脂肪，這樣的飲食習慣對于控制體重非常有效。同時，因為低血糖而引發的頭暈幾率也會大大降低。
因為———工作緊張需緩解壓力
長時間地對著電腦、成堆文件、不間斷的電話，總讓人感到緊張，如果你恰好又是零食動物，那么話梅啦、杏仁啦必然是放在辦公桌伸手可及的某個角落，每星期會為零食專用抽屜做一次儲備性采購，對著電腦的時候嚼個口香糖，含一顆話梅，喝一杯奶茶，緊張的工作之余緩解一下壓力。
專家：零食減壓有理可尋從營養學的角度來看，被一大堆工作惹得心煩意亂、精力無法集中時，不妨吃一個橘子，它具有安神作用，同時還能很好地維持大腦的正常智力水平；適量的話梅能緩解煩躁情緒，因為話梅本身含有豐富的枸櫞酸與礦物質，枸櫞酸能抗衰老，礦物質則能平衡血液酸堿值。從心理學上講，用零食來減輕壓力是一種自我暗示，積極的自我暗示有助于提高我們的工作效率，在享受零食的時候，不知不覺中產生的慰藉感能很好地幫助緩解緊張情緒。
因為———零食是我的早茶和午餐
早晨一分一秒的時間都貢獻給了睡眠，起床到出門的這段時間簡直是一場掐著秒表的戰斗，早餐時間？還是在工作時間里擠吧。公文包里每天塞上一袋牛奶，辦公室的抽屜里永遠都備有巧克力和餅干。工作餐沒有新意，每次打開都會感慨：“又是老一套”，看到就反胃，更別說拿來填肚子了。習慣了每天帶一瓶果蔬汁，要不就泡上一杯咖啡或是果珍，吃幾顆奶糖補充熱量，牛肉干啦、薯片啦用來解饞，早餐午餐統統這樣解決。
專家：正餐具有不可替代性零食提供的營養遠不如相對有較多品種的正餐均衡、全面。零食中糖的含量也明顯高于正餐，所以絕對不能以為零食改換了“健康”的面貌就可以任意多吃，從而取代正餐。何況我們的鈣、鐵、鋅和維生素a缺乏的現象十分普遍，均衡的營養涉入還是要靠一日三餐來完成。
同時很多零食不具備替代性：乳飲料不能替代牛奶，含乳飲料主要是以少量乳制品為原料，加入糖、可可、咖啡、果汁、食用香精及著色劑等制成，營養價值明顯下降；果蔬汁不能替代水果，果蔬汁最大的不足在于它所含的纖維素的嚴重缺乏，糖含量過高以及添加劑的使用會直接導致食欲下降；甜飲料不能替代白開水，甜飲料非但不能解渴，同時較高的含糖量增加了肥胖幾率，容易誘發心臟病及糖尿病。
零食與健康共存的兩w
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奶類：牛奶、酸奶含有8種人體必需氨基酸，適宜于促進健康發育和構成機體組織，奶類中含有的鈣質是人體鈣的最好來源，對骨骼和牙齒都有好處。
水果：水果含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及膳食纖維素等，可以補充正餐中容易缺乏的各種必需的營養物質，還可以增進食欲，促進胃腸蠕動，增強消化機能。
適量堅果：包括核桃、花生、核桃仁、葵花子、榛子、松子等。各種堅果都富含亞油酸、亞麻酸等有益健康的必需脂肪酸，以及鈣、磷、鐵等礦物質，有助于機體發育和生理調節。
適量肉干：富含蛋白質、鐵、鋅等人體最需要的營養素，而且非常充足，有很好的飽腹感。肉干還可以鍛煉咀嚼能力，有助牙齒健康。
葡萄干：葡萄干中含有多種有益健康的成分：原花青素、酒石酸、白黎盧醇和膳食纖維，是一種健康零食。
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10：00am
不吃早餐或吃得太少，到了上午10點左右便免不了會疲倦，這是因為血糖降低，而身體和大腦都要依賴血糖來維持活力。故要想上午精力充沛，需補充糖分低而蛋白質含量高的食物，如奶類等。
3：00pm
如果午餐吃得比較好，下午茶完全可以省略的，但上班族的午餐往往是工作餐，吃得很簡單，下午3點就會覺得饑餓，這時候最好能補充一些飽腹感強，能量高的食物。