鳳梨酥是臺灣非常有名的名小吃，在臺灣婚禮、訂婚等等酒宴都會有它的出現，有非常好的寓意，到了臺灣一定要去吃鳳梨酥 。除此之外臺灣還有大腸包小腸，雖然大陸地區也可以吃到，但是做法并不一定正宗，所以到了臺灣一定要吃正宗的做法 。下文介紹了幾種臺灣必吃的美食，來看看吧 。
【臺灣必吃美食】
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彰化肉圓
彰化肉圓是臺灣彰化縣的特產，據傳是由位于彰化市的一名肉圓攤業者吳許水桃所創 。肉圓外皮多以甘薯粉制作，內餡視各家口味不同而有差異，但多數店家用豬后腿肉制成的絞肉，佐以香菇為主 。調理方法先將肉圓連同容器放入蒸籠蒸熟，固定外型，待食用時，再油炸而成 。制作方法：將餡料中的筍干洗凈，浸泡30分鐘，用熱水煮過，去除酸味，切成小丁狀備用 。香菇泡軟去蒂后，切小丁，里肌肉片也切小塊備用 。餡料部份，燒熱鍋子，加入3大匙油，先將香菇丁、肉片炒香，再加入筍干、紅蔥酥、醬油、五香粉及胡椒粉，拌炒均勻，等涼即可 。把粉漿材料拌勻，放在瓦斯爐上，用小火慢煮，煮的時候要用打蛋器不停的攪拌至濃稠狀，熄火后，等粉漿降至35℃時，即可制作肉圓 。將小碟子上抹上少許油，抹上粉漿，加入作法2完成的餡料，然后再鋪上一層粉漿，放入蒸籠中，一一做好，用中小火蒸熟，約需6~8分鐘 。紅色食用色素加入少許水拌勻，再用紙巾把水分吸干，即為印泥 。將蒸好的肉圓取出，等涼后脫模，在肉圓上蓋章，然后泡入溫油中，等到肉圓表皮變得Q軟即可撈出，瀝干油份 。放入碗中，用剪刀剪出十字備用 。把醬料材料一起煮磙，把勾芡材料拌勻后，倒入醬料中拌勻即為淋醬 。將淋醬淋在肉圓上，再放入少許蒜茸及香菜即完成彰化肉圓 。