平遙特產平遙必吃美食 _生活百科

到了一個新的游玩的地區，首先想到的就是有什么好吃的，其次才能找到玩，最好是兩地在一起，可以邊吃邊玩，這樣才盡興。今天文章里介紹了的是平遙必吃的小吃，像平遙牛肉、碗托、刀削面等等，當然也會有一些可以帶走的特產，想要了解的可以來本文好好了解一下。

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栲栳是用竹篾或柳條編制成的一鐘上下粗細一致的圓框，形狀象斗，是農家專門用來打水或裝東西的一種用具，也叫笆斗。
民間還有一種說法，相傳李世民父子在太原起兵，用的就是這種面食犒勞三軍，一舉建立大唐王朝，栲栳是由犒勞一詞流變而來，人們賦予吃莜面栲栳栳以"牢靠"、"和睦"等美好象征。山區有些人家婚配嫁娶時，新郎新娘也要吃，意謂夫妻白頭到老。年終歲末時更要吃，以祈全家和睦、人運亨通。
【平遙特產平遙必吃美食】 圖中為名震海內外的天元奎飯店里的牛肉栲栳栳，栲栳栳還有一種吃法就是——干煸。