1. 首頁 > 生活 > >

蝦仁最好吃的做法是什么？

小知識

蝦肉當中含有豐富的營養，這是大家都知道的 。而且蝦肉對于很多朋友來說，吃起來就停不下來了，那種滿嘴留香的感覺這輩子都難以忘懷 。蝦的種類是比較多的，有海蝦還有湖蝦，所以大家喜歡吃哪一種就選擇哪一種，沒有什么太大的區別 。那么，蝦仁的做法最好吃的是什么?
【蝦仁最好吃的做法是什么？】

蝦仁最好吃的做法是什么？

文章插圖

蝦仁最好吃的做法是什么？

文章插圖

蝦仁最好吃的做法是什么？

文章插圖

蝦仁最好吃的做法是什么？

文章插圖

3. 將1/3的蛋清，1/2茶匙的淀粉，極少量胡椒粉和鹽倒在蝦仁上并充分攪拌讓所有蝦仁上漿，放在冰箱中稍稍冷凍讓其成型;
4. 將黃瓜洗干凈切取一半，將一半黃瓜再對切，去籽，切片; 切少量姜蒜切末備用;
5. 另取一個空碗放入適量紹興酒，淀粉，蔥花白，胡椒粉，鹽做成勾芡汁;
6. 鍋內倒入少量油，燒熱后將上過漿的蝦仁放入鍋中迅速滑散，蝦仁炒至稍微泛紅快速撈出;
7. 鍋中留少量油，放入蔥姜蒜炒香后再放入黃瓜;略炒后迅速放入蝦仁，倒入勾芡汁繼續翻炒;
8. 略炒入味后即可裝盤 。