瘦身誤區：這樣減肥容易得心臟病 _瘦身誤區

自20世紀70年代美國醫生艾特金斯提出“食肉減肥法”以來，低碳水化合物減肥法便在世界各地大行其道。這種減肥法主張不攝取米飯、面食、面包等含淀粉量高的食物，同時，增加攝取高蛋白食物，以達到快速減肥的效果。但最近，英國食物標準局首次發出聲明，批駁了低碳水化合物減肥法，稱完全不吃碳水化合物，對身體有害。
碳水化合物是熱量的主要來源，主要可分為復合碳水化合物和單一碳水化合物。復合碳水化合物主要存在于淀粉質食物中，例如谷物、面包、馬鈴薯、麥、豆和部分蔬菜。單一碳水化合物比復合碳水化合物更易被身體吸收，主要存在于精制糖類，包括蔗糖、蜜糖、糖果及奶制品等。
【瘦身誤區：這樣減肥容易得心臟病】 英國食物標準局是英國法定的食物安全監管機構，此次英國食物標準局明確指出，蔬菜、水果供應人體各種維生素、礦物質和纖維，可以預防心臟病及某些癌癥。低碳水化合物減肥飲食法限制了蔬菜、水果的攝取，長期偏食會導致缺乏其他營養。采用低碳水化合物飲食減肥者所攝取的食物脂肪通常偏高，容易增加患心臟病、糖尿病以及癌癥的危險。