潮汕蠔油、牛雜餅、潮汕牛肉丸、鹵鵝、潮汕腸粉、潮汕果汁、蝦、腐乳餅、潮汕綠豆餅、潮汕鴨母捻 。
一、潮汕蠔烙
【潮汕蠔烙、牛雜粿條、潮汕牛肉丸、鹵鵝 潮汕美食】這是一種由薯粉、牡蠣和雞蛋制成的美味食品 。使用優質雪粉，甚至豬油也要用當地豬鬃炒豬油，每一步都很精致 。
二、牛雜
這是用糯米棒和牛肉雜做的湯糯米棒 。與其他地方不同，潮汕牛肉雜包括：牛肉丸、牛筋丸、牛百葉、牛心、牛腸、牛筋 。只要牛能吃 。
潮汕牛肉丸
牛肉丸的原料主要有牛肉、淀粉等，也是廣東著名的小吃 。注重手工制作，口感酥脆 。可分為牛肉丸和牛筋丸 。其中，牛肉丸肉質細嫩，牛筋丸在牛肉丸中加入一些嫩筋，以增強耐嚼性 。
四、鹵鵝
鵝的烹飪方法因地而異 。廣州喜歡燒制，而閩南、海豐陸豐則以煮為主；潮汕地區突出了傳統鹵制的特點 。
五、潮汕腸粉
潮汕腸粉呈白色，口感香糯，醬料多為油花生醬，配菜多種多樣 。
六、潮汕下汁
潮汕糯米汁白湯稠，口感嫩滑，入口即化 。主要以鹵湯為口感，散上菜脯，咸可口 。糯米汁要趁熱吃，很爽口，越吃越好吃 。
七、蝦蛄
蝦也叫螳螂 。身體扁平，胸甲短，胸部暴露，可曲折 。
八、腐乳餅
腐乳餅是廣東省潮汕著名的特色傳統餅食之一 。它柔軟芳香，甜味特殊 。

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