1、苦菊去根加鹽浸泡沖洗干凈，用涼開(kāi)水再?zèng)_洗一遍 ， 瀝干水分，把苦菊掰3-4厘米的長(zhǎng)段放入盆中備用 。
【苦菊涼菜做法步驟】2、開(kāi)中小火鍋熱放少許植物油，加入花生米，炒熟出鍋放涼 。
3、花生米去皮用蒜臼敲碎，放入盆中 。
3、調(diào)制醬汁：小碗放一勺耗油，一勺味極鮮，2勺白糖，4勺香醋，2克鹽，芝麻油少許 。
4、開(kāi)吃之前淋入醬汁，攪拌均勻裝盤(pán) 。
1、苦菊去根加鹽浸泡沖洗干凈，用涼開(kāi)水再?zèng)_洗一遍 ， 瀝干水分，把苦菊掰3-4厘米的長(zhǎng)段放入盆中備用 。
【苦菊涼菜做法步驟】2、開(kāi)中小火鍋熱放少許植物油，加入花生米，炒熟出鍋放涼 。
3、花生米去皮用蒜臼敲碎，放入盆中 。
3、調(diào)制醬汁：小碗放一勺耗油，一勺味極鮮，2勺白糖，4勺香醋，2克鹽，芝麻油少許 。
4、開(kāi)吃之前淋入醬汁，攪拌均勻裝盤(pán) 。