【面團發酵兩天了還可以做饅頭嗎】可以加入一點食用堿，重新揉制一遍，再做饅頭 。食用堿可以中和一些酸 。
做法：
1、拿出面團來排去氣體，揉到沒有氣泡 。
2、將面團分成9到10份；
3、揉搓成團成圓 ， 放旁邊醒面20分鐘；
4、冷水下蒸籠，冒氣大概蒸25分鐘即可 。
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