1、先收集淘米水 ， 用清水也可，淘米水可加快發(fā)酵速度 。
2、準(zhǔn)備好廚余，新鮮果皮：一個火龍果皮 ， 兩塊西瓜皮 。
3、將果皮切碎 ， 盡量切細(xì)小點(diǎn)，有助分解 。今天的廚余量可做兩瓶 。
4、將兩種果皮混合后加入塑料瓶，將所有蔬果廚余都浸入水中 。
5、加入兩勺紅糖，制酵素的比率是3:1:10，即是：3份垃圾、1份糖、10份水 。
6、將塑料瓶來回顛倒，使果皮和糖充分混合均勻 。
7、制作好后在瓶身貼上標(biāo)簽日期，以防時間長了忘記制作日期 。
【廚余做酵素的家庭做法】8、頂部預(yù)留空間 ， 以防酵素發(fā)酵時溢出瓶外，放置陰涼、通風(fēng)之處至三個月以上 。
9、發(fā)酵時產(chǎn)生氣體 ， 開始每天都要扭開瓶蓋放氣，不然氣體積滿會膨脹甚至炸開 。
10、制作環(huán)保酵素 ， 即可廢物利用、節(jié)約資源，又可美化環(huán)境、保護(hù)地球，呼吁大家都一起動手來制作 。

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