【糯米青團的做法】1、將準備的菠菜放入料理機中，倒入清水后攪拌成菠菜汁 ， 放入篩網中過濾 ， 保留菠菜渣備用，向澄粉中倒入40克開水后攪拌均勻 。
2、向糯米粉中倒入50克的溫水攪拌，糯米粉中倒入澄粉液，攪拌均勻后揉成光滑的面團，把面團放在盤子里壓扁，放在鍋中蒸15分鐘 。
3、蒸好后放入盆中，倒入菠菜渣，一起揉搓均勻，搓揉成圓餅狀，放入豆沙餡，封口揉圓即可做好 。
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