【青暗粥中的青暗是什么呢】粵菜內(nèi)是沒有青暗粥的，應該是青養(yǎng)粥 。青養(yǎng)，是一種廣東地區(qū)常見的蛙類 。青養(yǎng)是俗稱 ， 有地方則叫由拐 。青養(yǎng)粥是指用青養(yǎng)煮成的粥 。青養(yǎng)的身形較田雞窄長，皮膚是金黃色的，沒有田雞身上的那種斑點 。它的生活習性與田雞也很不同，田雞多是生活在水田或者河沖邊，不能離水太遠 。青養(yǎng)則生活在陰暗潮濕的草叢樹林 。

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