【植物奶油打發(fā)教程】1、首先要準(zhǔn)備好材料，植物淡奶油一盒，冰水300g ， 和電動(dòng)攪拌機(jī) 。
2、將淡奶油倒入打發(fā)盆中，然后將打發(fā)盆坐在冰水里（這樣有利于淡奶油的打發(fā)，因?yàn)榈逃椭挥性谥行臏囟鹊陀?°才能夠被打發(fā)成型的，而打發(fā)過(guò)程中打蛋頭會(huì)因?yàn)槟Σ炼鸁幔?。
3、其次，將細(xì)砂糖的三分之一倒入淡奶油中，然后開(kāi)啟打蛋器，只需開(kāi)1~2檔即可，將細(xì)砂糖與奶油打發(fā)均勻 。
4、接著，再倒入剩下的二分之一的細(xì)砂糖進(jìn)入奶油中，開(kāi)高速打發(fā) ， 直至奶油開(kāi)始有紋路出現(xiàn)，即奶油中出現(xiàn)紋路卻又立刻消失的狀態(tài) 。
5、最后，將剩下的細(xì)砂糖全部倒入奶油中，繼續(xù)高速打發(fā)奶油，直至奶油中紋路清晰 ， 打發(fā)有阻力的時(shí)候，將檔數(shù)調(diào)回1檔，緩慢打發(fā)，并不斷觀察奶油的狀態(tài)，至奶油紋路很清晰 。如此，淡奶油便打發(fā)完成了 。

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