【糖霜怎么做 比例是多少】糖霜做法過程：比例是蛋白1個，檸檬汁1小勺，糖粉200克或者蛋清粉11大勺，檸檬汁2-3小勺，糖粉200克 。
1、準備好所有材料 。
2、糖粉過篩后與蛋白、檸檬汁混合 ， 攪拌均勻即可 。
3、蛋白糖霜攪拌好之后，應依照擠花需要來調整軟硬度，調整的方法是可以酌量加檸檬汁來使糖霜變軟、或是加糖粉來使糖霜變硬 。
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