文章插圖
1、新鮮大蒜苗洗凈，將大蒜根部和葉子分別切成菱形狀 。
2、準備雞蛋兩個打入碗中，并加入少量的水攪拌，加水之后炒出的雞蛋會很嫩 。
3、將雞蛋煎好，盛出；
4、先將大蒜的根部熱油煸炒幾分鐘，主要是根部比葉子難熟些；
5、再將葉子倒入鍋中 ， 繼續翻炒幾分鐘，并加入少量的水；
【大蒜炒雞蛋】6、將雞蛋倒入快熟的大蒜中，翻炒兩分鐘，加入適量的鹽和雞精，即可出鍋 。

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