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這些食物要多吃！不僅有益腸道，還能降低多種疾病風險

健康知識養生常識

在人體的腸道中 ， 生存著數千種微生物 。 它們不僅種類繁多 ， 而且數量龐大 ， 有數以百萬億；它們在依靠腸道生存的同時 ， 也參與著人體各系統重要的生理功能 。
而人吃的食物、喝的飲料 ， 在滿足自身營養、能量需求的同時 ， 也喂養著腸道內的微生物 ， 對它們的生存及豐度產生影響 ， 進而引起人體新陳代謝變化 ， 對健康產生影響 。
據一項發表于權威期刊《自然-醫學》（NatureMedicine）的研究顯示 ， 富含植物性食物的飲食 ， 與腸道中有益健康的微生物的生存和豐度增加有關；而這些微生物與發生肥胖、心血管疾病和2型糖尿病等疾病的風險較低有關 。
這些食物要多吃！不僅有益腸道，還能降低多種疾病風險
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來自倫敦國王學院（King’sCollegeLondon）、哈佛大學公共衛生學院（HarvardT.H.ChanSchoolofPublicHealth）和麻省總醫院（MassachusettsGeneralHospital）等機構的研究人員 ， 對PREDICT1研究的數據進行了分析 ， 共涉及1098名來自美國和英國的受試者 。
研究人員收集了受試者的年齡、性別、身高、體重、吸煙、飲酒以及詳細的長期飲食信息 ， 并分析了糞便樣本中1203種腸道微生物組的數量、豐度 ， 以及空腹、餐后血液中與心臟代謝有關的數百種標志物水平 ， 如血脂、炎癥標志物等 。
在調整其它因素影響后 ， 研究人員發現 ， 飲食中含有更多蔬菜、水果、全谷物和堅果等完整的、未經加工的植物性食物 ， 與腸道中特定的、有益的微生物組的數量更多、豐度更高相關 ， 而這些微生物組有助于人體更好地控制血糖、降低體脂、促進心臟健康 ， 與糖尿病、心血管疾病和肥胖等多種疾病風險降低有關 。 相反 ， 飲食中含有更多高度加工的食物 ， 則與有害的腸道微生物數量和豐度增加相關 。
這些食物要多吃！不僅有益腸道，還能降低多種疾病風險
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此外 ， 研究人員還發現了一些微生物組與肥胖、心血管疾病和糖耐量受損的生物標志物存在關聯 ， 如血糖、血脂、體脂以及炎癥等 ， 而且微生物組與這些生物標志物的關聯性比其他因素（如遺傳學）更強 。
例如 ， 研究人員發現 ， 以植物性食物為主的受試者 ， 腸道中普氏菌（Prevotella）和芽囊原蟲（Blastocystis）的豐度也較高 。
普氏菌與較低的體脂、較好的血糖控制和良好的心血管健康相關；芽囊原蟲也與穩定的血糖和健康的新陳代謝有關 ， 并且在肥胖的受試者中 ， 芽囊原蟲明顯較少見；同時擁有這兩種腸道微生物的受試者 ， 平均內臟脂肪減少了17% 。
研究人員分析 ， 腸道微生物組是由飲食調整、塑造的 ， 并影響人體代謝；不過這些聯系是復雜的 ， 甚至在每個個體之間都是有所區別的、是獨有的 。
完整的、未經加工的植物性食物 ， 對培養腸道有益菌有著重大益處 。 為了腸道及整體健康 ， 應增加營養密集的全植物性食物的占比 ， 同時避免超加工食品、精制淀粉、油以及添加糖的攝入 。
這些食物要多吃！不僅有益腸道，還能降低多種疾病風險
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研究最后提到 ， 該研究是“迄今為止規模最大、內容最詳細 ， 著眼于腸道微生物組與飲食和健康的研究” ， 發現某些食物、特定種類的微生物組和良好的健康之間有著密切的關聯 。 與此同時 ， 現有的證據也支持這項研究的發現 ， 即通往健康腸道的最佳途徑之一 ， 就目前而言 ， 是以植物為基礎的整體飲食 。
需要注意的是 ， 腸道微生物組、飲食和疾病之間的相互關聯 ， 涉及到很多變量 ， 因為人們的飲食往往是個性化的 ， 隨著時間的推移可能會有相當大的變化 。 研究人員計劃開展更多研究 ， 以分析一個人獨特的腸道微生物組 ， 從而制定個性化的“最佳健康飲食”方案 ， 幫助人們避免嚴重的健康問題 。