面粉是用小麥磨的是非常純天然的粉末狀，可以用來做各種各樣的面食，還有很多的食物都是比較純天然的，選擇單獨的材料，自己在家里面做出來的食物是不會有添加劑的，所以，自己在家里做自發面粉的時候，不會存在添加劑，因為用料都是自己清楚的，少量的添加劑也不會對身體有害 。
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自發粉的配方包括如下組份:精制小麥粉、膨發劑，其重量組份為:精制小麥粉∶膨發劑=1∶0.02-0.04 。
【自發面粉會有添加劑嗎】 自發粉可以用面粉加發酵粉(即泡打粉)代替，一般50克的泡打粉可以兌入1250克的面粉 。
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