用料：黃豆２斤、鹽適量 。１、鍋燒干，放進干黃豆 。
２、中小火翻炒１０分鐘改小火翻炒約２０min，不斷地翻炒 。
３、鹽用少量溫開水融化，待黃豆快熟情況下勻稱灑入，再次翻炒不能停，直到水份自然干燥，待黃豆熟熄火再翻炒兩下 。
【中小火翻炒10分鐘后改小火 怎么炒大豆】４、起鍋放涼后封袋 。

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