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雪蓮果味道最佳,口感甘甜,含糖量高 雪蓮果一年四季都有嗎

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雪蓮果味道最佳,口感甘甜,含糖量高 雪蓮果一年四季都有嗎

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雪蓮果不是全年都有的 。一般在春季種植，秋季成熟，但也經過一個成熟階段，在10月底到11月初是集中上市的季節，雪蓮果味道最好，甜，含糖量高 。
雪蓮果是菊科多年生草本植物，又稱菊薯、雪蓮薯、地參果，莖直立，圓實心，紫紅色，叢生，高2-3米 。葉對生，心寬，表面粗皺，稍厚，葉長25-30cm，寬15-20cm，葉柄長7-12cm 。頭狀花序簇生在莖頂，花盤3-6，舌狀花，黃色 。
雪蓮果原產于南美洲安第斯山的中高原，從智利中北部到秘魯、厄瓜多爾和玻利維亞 。新西蘭、日本、巴西、韓國、歐洲和中國都有引進和栽培 。它耐強光，喜歡中低溫，避免積水和干旱 。年平均氣溫為18℃以下地區可以生長 。
【雪蓮果味道最佳,口感甘甜,含糖量高 雪蓮果一年四季都有嗎】雪蓮果塊根皮薄，汁多，無渣 。它不僅可以剝皮，直接生吃和配菜 。熟食可以炒肉絲、火鍋、燉雞肉或排骨 。它可以煮成各種美味的食物 。它還可以加工成果脯、果脆片、果凍、果糕、罐頭等；葉子和花瓣可以制成果茶，沖泡飲用；它的莖可以制成高質量的飼料 。利用雪蓮葉的清咽和抑菌作用，將雪蓮果、肥海、合歡花和柴胡制成清咽片 。