【金絲棗跟紅棗有什么區(qū)別嗎】金絲棗，以其優(yōu)異的品質(zhì)和豐富的營(yíng)養(yǎng)聞名于世 。掰開半干的紅棗 ， 可清晰地看到粘連果肉的縷縷金黃色糖絲，拉伸延長(zhǎng)二三寸而不斷，故名金絲棗 。金絲小棗肉厚核?。壑島芨?。維生素含量極高，果皮薄而堅(jiān)韌，耐貯存 。金絲棗是國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)最受歡迎的果品之一 。
紅棗最突出的特點(diǎn)是維生素含量高 。在國(guó)外的一項(xiàng)臨床研究提示：連續(xù)吃大棗的病人 ， 健康恢復(fù)比單純吃維生素藥劑快3倍以上 。因此，大棗有“天然維生素丸”的美譽(yù) 。紅棗營(yíng)養(yǎng)十分豐富 ， 它含熱量大，可以代糧，歷史上常作救災(zāi)之用 。維生素C含量在水果中名列前茅，比蘋果、桃子等高100倍左右，維生素P的含量也是百果之冠 。每百克鮮棗中含的蛋白質(zhì)也幾乎是鮮果類之冠 。干紅棗產(chǎn)熱量極高，接近于葡萄干，而且蛋白質(zhì)、鈣、磷、核黃素、尼克酸的含量又高于葡萄干 。
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